Nährwert/ Vitamingehalt (125 g)

Energie: 201 kj/49 kcal

Mineralstoffe:
Kalium: 254 mg
Calcium: 36 mg
Phosphor: 38 mg
Eisen: 0,8 mg

Vitamine:
Carotin: 263 µg
B1: 20 µg
B2: 23 µg
C: 44 µg

Gesundheit

Die Mineralstoffe Calcium und Phosphor sowie das Spurenelement Silicium sind enthalten, die im Knochenstoffwechsel eine bedeutende Rolle spielen.Auch die kleinen Kerne der Stachelbeere erfüllen als Ballaststoffe eine wichtige Funktion: Sie sind verdauungsfördernd.

Erntezeit

Reifezeit Juli bis September